紅豆冰

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紅豆冰（広東語：ホンダウベン）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/09 22:36 UTC 版)

「かき氷」の記事における「紅豆冰（広東語：ホンダウベン）」の解説

香港のかき氷。旧来のものは、グラスに冷やした小豆のぜんざいを入れ、エバミルクをかけ、その上に荒めに削った氷を山のように載せる。匙も出されるが、もともと飲料的要素が高く、現在はクラッシュアイスに変わった店がほとんどのため、飲料と認識されている。変種としてアイスクリームを加えたものや、「菠蘿冰」（パイナップル氷）などがあり、「茶餐廳」や「冰室」と呼ばれる喫茶軽食店で提供される。