疎水結合とは？わかりやすく解説

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疎水結合

同義/類義語：疎水性相互作用
英訳・(英)同義/類義語：hydrophobic bond, hydrophobic interaction

水に溶解した状態で存在する分子の疎水性領域が周囲の水分子から排除される結果、その領域で分子間や、同一分子内で相互作用するようになった状態。水素結合と並び、弱い結合の代表で、タンパク質の立体構造の形成や相互作用に重要な働きをもつ。

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