疎水効果
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/12/23 14:35 UTC 版)
疎水効果（そすいこうか、hydrophobic effect）は、水などの極性溶媒中で非極性分子（あるいは非極性基）が溶媒と分離し凝集する性質のことである。疎水性相互作用は、疎水効果によって非極性分子間に働く引力的相互作用をあらわす。疎水効果は、タンパク質のフォールディング[1]、タンパク質-タンパク質相互作用、脂質二重膜の形成などの駆動力であると考えられている。
- ^ Pace C, Shirley B, McNutt M, Gajiwala K (1996). “Forces contributing to the conformational stability of proteins”. FASEB J. 10 (1): 75-83. PMID 8566551.
- ^ Chalikian, T. V. (2001). “Structural Thermodynamics of Hydration”. J. Phys. Chem. B. 105 (50): 12566-12578. doi:10.1021/jp0115244.
[続きの解説]
このページでは「ウィキペディア」から疎水効果を検索した結果を表示しています。
Weblioに収録されているすべての辞書から疎水効果を検索する場合は、下記のリンクをクリックしてください。
全ての辞書から疎水効果を検索
Weblioに収録されているすべての辞書から疎水効果を検索する場合は、下記のリンクをクリックしてください。
全ての辞書から疎水効果を検索 - 疎水効果のページへのリンク
