出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/12 16:06 UTC 版)
特別に厚く漉いた浅草海苔の大判（横21.2cmくらい、縦22.7cmくらい）を裏に巻き締めの部分を少し残して酢飯を厚さ9mmくらいに平均につけ、かんぴょう、しいたけまたはエビのおぼろなどを芯にして竹簾を使って太く巻き、好みの厚さに輪切りにする。
※この「海苔太巻き」の解説は、「巻き寿司」の解説の一部です。
「海苔太巻き」を含む「巻き寿司」の記事については、「巻き寿司」の概要を参照ください。
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