出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/05 06:47 UTC 版)
「守口漬」の記事における「江戸時代までの製法（大坂・守口村）」の解説
湯通しした守口大根や野菜を一旦天日干しにした後、汁粕に塩を少し加えたものに漬け、軽く押しておく。
※この「江戸時代までの製法（大坂・守口村）」の解説は、「守口漬」の解説の一部です。
「江戸時代までの製法（大坂・守口村）」を含む「守口漬」の記事については、「守口漬」の概要を参照ください。
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