柿の利用
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/07/21 03:23 UTC 版)
柿は弥生時代以降に桃や梅、杏子などとともに栽培種が大陸から伝来したものと考えられている。鎌倉時代の考古遺跡からは立木の検出事例があり、この頃には甘柿が作られ、果実収穫を目的とした植栽が行われていたと考えられている。
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