杓子類とは? わかりやすく解説

杓子類

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/09/30 17:47 UTC 版)

お玉杓子」の記事における「杓子類」の解説

お玉杓子 杓子には板状飯杓子刳物の汁杓子がある。おたま(お玉杓子)は汁杓子一種である。その名は滋賀県犬上郡多賀町にある多賀大社縁起物である「お多賀杓子」に語源があるとされている。 レードル 英語では ladle呼び日本でも洋食調理世界などでは「レードル」と呼ばれる鉄杓、湯勺 中華料理用いられる鉄製勺(ティエシャオ)はおたまのように汁物を移すだけでなく、炒め物にも用いられる調理道具である。また、湯勺(タンサオ、タンシャオ)はスープ類をすくう道具であるが、この語にはレンゲなども含まれる

※この「杓子類」の解説は、「お玉杓子」の解説の一部です。
「杓子類」を含む「お玉杓子」の記事については、「お玉杓子」の概要を参照ください。

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