出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/09/30 17:47 UTC 版)
中華料理で用いられる鉄製の鉄勺（ティエシャオ）はおたまのように汁物を移すだけでなく、炒め物にも用いられる調理道具である。また、湯勺（タンサオ、タンシャオ）はスープ類をすくう道具であるが、この語にはレンゲなども含まれる。
※この「鉄杓、湯勺」の解説は、「お玉杓子」の解説の一部です。
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