出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/18 02:12 UTC 版)
料理する素材などにより、最適な厚さが存在する。例えばお好み焼きなど、長時間にわたり一定温度を持続する必要がある場合、厚手のものを使用する。また、キャンプなどで使用するものは可搬性を考慮し、薄手のものや鋳造のものもある。
※この「鉄板の厚さ」の解説は、「鉄板焼き」の解説の一部です。
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