天虹
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/07 07:01 UTC 版)
中国産の小麦。「幻の名麦」と呼ばれ、その完璧な味と香りがラーメン職人を惹きつけるが、ラーメン用の小麦として扱うことが非常に難しく、ラーメン職人の自信を喪失させ、ときには職人生命を終わらせてしまうことから「魔性の粉」とも呼ばれる。太陽は天虹のつなぎに鳳凰を使うことで、問題を解決した。
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