天ぷらうどん

実用日本語表現辞典

天ぷらうどん

読み方：てんぷらうどん
別表記：テンプラうどん、天麩羅うどん

てんぷらを乗せたうどん。エビ天、かき揚げなどを指すことが多いが、かき揚げを乗せたうどんは特にかき揚げうどんと呼ぶこともある。

（2012年6月25日更新）

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天ぷらうどん

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/22 07:26 UTC 版)

「うどん」の記事における「天ぷらうどん」の解説

天ぷら（エビやイカなど）、あるいはかき揚げを乗せたもの。特に断りのない限り、一般の蕎麦屋ではエビの天ぷら、立ち食い店ではかき揚げが用いられる。かき揚げを使用したものは「かき揚げうどん」と呼ぶこともある。関西地方の立ち食い店では、具材のほとんど入らない「天ぷら」と、野菜中心の「かき揚げ」の二種が用意されていることも多い。また、薩摩揚げを乗せたものを天ぷらうどんと称する地域もある。