出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/17 04:17 UTC 版)
台湾西部の彰化県鹿港鎮では、アナジャコ科のAustinogebia edulis（美食奧螻蛄蝦）などを唐揚げにして食べることが盛んで、この料理を「蝦猴酥」（台湾語 ヘーカウソー）と呼び、名物となっている。
※この「台湾西部」の解説は、「アナジャコ」の解説の一部です。
「台湾西部」を含む「アナジャコ」の記事については、「アナジャコ」の概要を参照ください。
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