出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/23 08:43 UTC 版)
猿食は、人間の健康に悪影響を及ぼす可能性がある。『Journal of Tropical Medicine Hygiene』に掲載された1992年8月の研究では、猿食に起因するサルモネラ症の9例が報告された。ヒトとサルの遺伝子構成が似ていることが原因で、ヒトはサル肉に存在する病原菌やウイルスに感染する可能性がある。
※この「健康上のリスク」の解説は、「猿食文化」の解説の一部です。
「健康上のリスク」を含む「猿食文化」の記事については、「猿食文化」の概要を参照ください。
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