ホップ (西洋唐花草)
●西アジアや北アメリカが原産です。冷涼な気候を好み、わが国では長野県や東北地方を中心に栽培されています。雌雄異株ですが、栽培されているのはほとんどが雌株です。ビールの原料としては、雌株につく未受精のまつかさに似た花(毬花)を、8月から9月に収穫して使われます。古代から薬用植物としても利用されてきました。
●アサ科カラハナソウ属の多年草で、学名は Humulus lupulus。英名は Common hop。
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