グルコースリン酸イソメラーゼ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/02/19 01:09 UTC 版)
グルコースリン酸イソメラーゼ(グルコースリンさんイソメラーゼ、Glucose phosphate isomerase; EC 5.3.1.9)とはグルコースをフルクトースに変換する酵素である。ホスホグルコースイソメラーゼ(Phosphoglucose isomarase)、グルコースイソメラーゼ(glucose isomarase)とも呼ばれる。解糖系においてグルコースリン酸イソメラーゼはグルコース-6-リン酸をフルクトース-6-リン酸に変換する。そしてこの反応は可逆反応である。
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- ^ David L. Nelson, Michael M. Cox 共著 『レーニンジャーの新生化学［上］‐第4版‐』 山科郁男 監修、川嵜敏祐ほか 編、廣川書店、2006年10月、p.742-761、ISBN 978-4-567-24402-2
- ^ “砂糖及びでん粉の価格調整に関する法律（昭和四十年法律第百九号）”. e-Gov法令検索. 総務省行政管理局 (2016年12月16日). 2020年2月19日閲覧。 “2018年12月30日施行分”
- ^ 異性化糖
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