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ヤシ油

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/05/19 07:28 UTC 版)

ヤシ油（椰子油 ヤシゆ）とはココヤシから作られる油脂、すなわちココナッツオイル (coconut oil) のことを指す。ココヤシの果実であるココナッツの巨大な種子内部の胚乳から抽出精製される。

^ Wet and dry extraction of coconut oil: impact on lipid metabolic and antioxidant status in cholesterol coadministered rats PubMed 著：K Govindan Nevin Thankappan Rajamohan doi:10.1139/y09-045
^ Grimwood, BE; Ashman F; Dendy DAV; Jarman CG; Little ECS; Timmins WH (1975). Coconut Palm Products – Their processing in developing countries. Rome: FAO. pp. 49–56. ISBN 978-92-5-100853-9
^ Grimwood et al., 1975, pp. 193–210.
^ https://data.nal.usda.gov/dataset/usda-national-nutrient-database-standard-reference-legacy-release
^ ^a ^b ^c ^d Chiabi, Andreas; Kenmogne, Maguerite Hortence; Nguefack, Seraphin; et al (2011). “The empiric use of palm kernel oil in neonatal skin care: Justifiable or not?”. Chinese Journal of Integrative Medicine 17 (12): 950–954. doi:10.1007/s11655-011-0938-1. PMID 22139548.
^ 【近ごろ都で流行るもの】無香ココナツオイル認知症予防にも効果…ブーム再燃『産経新聞』朝刊2018年6月18日（東京面）
^ 農林水産消費安全技術センター (2004年5月)
^ ニュース｜インスタントラーメンナビ＿一般社団法人日本即席食品工業協会 (2008年10月)
^ 日本の「ヤシ（椰子）」の語源は中国語であり「椰子油」は同じ意味であるが、「ヤシ科」は「棕櫚科（中国語版）」、「アブラヤシ」は「油棕」と表記される。「椰」はココヤシほかごく一部の種にしか使われないので中国語では区別されている。

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