「パン・ド・カンパーニュ」の意味や使い方わかりやすく解説 Weblio辞書

パン‐ド‐カンパーニュ【(フランス)Pain de campagne】

読み方：ぱんどかんぱーにゅ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/17 06:37 UTC 版)

パン・ド・カンパーニュ（フランス語: Pain de campagne）は、フランスパンの一種。フランス語で「田舎パン」あるいは「田舎風パン」を意味し、スープによく合う食事パンである。パン・ド・カンパーニュは丸型が多いが、伝統的にはラグビーボール型である。

^ “miche”. コトバンク. プログレッシブ仏和辞典第2版、ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典第3版（仏和の部）. DIGITALIO. 2023年5月23日閲覧。
^ What Are the Differences Between Miche & Baguette Breads? (eHow)
^ ^a ^b ^c 主婦の友社編集『焼きたてパンの図鑑』主婦の友社、2007年、p.14
^ ^a ^b ^c 大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ編集『パンの基本大図鑑』講談社、2003年、p.36
^ ^a ^b ^c 井上好文『パンの辞典』旭屋出版、2007年、p.104-105
^ ^a ^b ^c 成美堂出版編集部編集『パンの事典』成美堂出版、2006年、p.23,116

「パン・ド・カンパーニュ」の続きの解説一覧

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「フランスパン」の記事における「パン・ド・カンパーニュ（pain de campagne 田舎のパン）」の解説

ラグビーボール状のパン。以前田舎では共同の釜で一家がしばらく食べれるように大きめに焼かれ、精製度の低い小麦粉を使うことが多い。ミーシュ（Miche）は概ね丸形。

※この「パン・ド・カンパーニュ（pain de campagne 田舎のパン）」の解説は、「フランスパン」の解説の一部です。
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