ドイツパンの本場のひとつドイツでは国家資格として、ゲゼレ（職人）と、その上の資格マイスター（親方）が存在する。資格取得にはデュアルシステムという、職業高等学校に通いながら、企業で実習を積む教育システムを採用している。日本人向けパン職人育成留学が行われている。日本
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/29 23:07 UTC 版)
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国家資格としては、職業訓練指導員 (パン・菓子科)、パン製造技能士が存在する。（なお日本では、いわゆる「街のパン屋」をするためには左記の国家資格は一切必要無い。）
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