ソアーヴェ・スペリオーレ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/10/17 15:38 UTC 版)
「ソアーヴェ (ワイン)」の記事における「ソアーヴェ・スペリオーレ」の解説
大量生産の安物というイメージを払拭するため、また輸出市場における1990年代からのピノ・グリージョ（ピノ・グリ）のワインの台頭に対抗するため、品質重視のワイン規格を設ける目的で、ソアーヴェワイン保護協会は1998年から2001年にかけて、栽培地域の土壌・標高・日照などを調査し、51の区画に分類した。この調査結果に基づき、イタリア政府は従来のクラッシコの区域だけでなく、それ以外の散在する丘陵地の区域（コッリ・スカリージェリ）も含んだソアーヴェ・スペリオーレ DOCGの区域を画定した。
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