グルコースオキシダーゼ
グルコースオキシダーゼは、グルコースをグルコラクトンへ酸化する小さくて安定な酵素。細胞外ではたらくため、表面には多くの糖鎖が結合している。酸化反応において、酸素から過酸化水素を発生する。
バイオセンサーに用いられる酵素としてもよく知られており、過酸化水素の酸化還元電位を測定することでグルコース濃度を測定できる。白金電極で直接測定することもできるが、メディエーター分子を介して測定することもできる。
1GPE - Oxidoreductase(Flavoprotein)
Glucose Oxidase From Penicillium Amagasakiense
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