アルブミンとは? わかりやすく解説

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アルブミン

英訳・(英)同義/類義語:albumin

グロブリンと共に生物構成する代表的な可溶性タンパク質一群で、卵白血清になどに広く含まれており、グロブリンよりも高い塩濃度塩析される。




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