なんば焼とは？わかりやすく解説

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かまぼこ製品図鑑

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なんば焼

●魚種：エソ
●特徴：和歌山地方の特産。板なしの四角い焼板かまぼこ。四角形のなべであぶり焼く。中央に丸く付いた焼き色がナンバンキビの実の色に似ているため、この名が付いたといわれる。そのまま食べるのがポピュラーだが、ワサビじょうゆで食べるのも乙である。

なんば焼

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