なんば焼とは?

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なんば焼

魚種エソ
特徴和歌山地方特産。板なしの四角焼板かまぼこ四角形のなべであぶり焼く。中央に丸く付いた焼き色ナンバンキビの実の色に似ているため、この名が付いたといわれるそのまま食べるのがポピュラーだが、ワサビじょうゆで食べるのも乙である。
なんば焼




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