くろあずき

デジタル大辞泉

くろ‐あずき〔‐あづき〕【黒小^‐豆】

読み方：くろあずき

アズキの栽培品種。実は小さくて黒い。

植物図鑑

くろあずき (黒小豆)

●中国の東北部が原産で、わが国へは２千年ほど前に渡来した「アズキ」の一品種です。蔓性が強く、種子が黒いのが特徴です。ふつうの「アズキ」は北海道から東北地方が主な産地ですが、「クロアズキ」は北海道から沖縄までわずかながら栽培されているようです。
●マメ科ササゲ属の一年草で、学名は Vigna angularis。英名は Black azuki bean。

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