おしたじとは? わかりやすく解説

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おしたじ

大阪弁 訳語 解説
おしたじ 醤油 お下地調味料ベースとなる下地の意。関西醤油紫色で、関東醤油琥珀色。「醤油」は「しょゆ」「しょい」または「おしょゆぅ」と発音する東京でも話されていた語。





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