『Nutrition Science Initiative』
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/09 11:15 UTC 版)
「ゲアリー・タウブス」の記事における「『Nutrition Science Initiative』」の解説
2012年9月、タウブスは、ピーター・アッティア（ Peter Attia ）とともに、肥満の問題の解決に向けて「栄養科学研究所」『Nutrition Science Initiative』( NuSI )を起ち上げた。2人は「解決に向けて努力するマンハッタン・プロジェクト」と呼んでいる。 この事業は、血中のインスリン濃度は炭水化物を摂取するせいで急激に上昇する、「炭水化物 - インスリン仮説」モデルの検証の着手が目的であるという。
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