三省堂 大辞林

こうきゅう-しぼうさん かうきふしばう― 6 【高級脂肪酸】

炭素数の多い（普通一二以上）脂肪酸の総称。油脂はこれらのグリセリド。

→脂肪酸

画像技術用語集

高級脂肪酸

読み：こうきゅうしぼうさん
英語：higher fatty acid

長鎖の鎖式モノカルボン酸．長鎖脂肪酸ともいう．グリセロールやコレステロールのエステルとして，また高級アルコールのエステルとして生物界に広く存在する．高分子／長鎖低分子分散型サーマルリライタブルマーキングの媒体に使用される．例としてはステアリン酸，ベヘン酸などがある．

生物学用語辞典

高級脂肪酸

同義/類義語：長鎖脂肪酸
英訳・(英)同義/類義語：long chain fatty acid

脂肪酸のうち、炭素数が多いものの総称で、常温常圧では個体のものが多い。

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化合物名や化合物に関係する事項：

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