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こうきゅう-しぼうさん かうきふしばう― 6 【高級脂肪酸】

炭素数の多い(普通一二以上)脂肪酸総称油脂はこれらのグリセリド

脂肪酸


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高級脂肪酸

読み:こうきゅうしぼうさん
英語:higher fatty acid

長鎖の鎖式モノカルボン酸.長鎖脂肪酸ともいう.グリセロールコレステロールエステルとして,また高級アルコールエステルとして生物界に広く存在する.高分子長鎖低分子分散型サーマルリライタブルマーキング媒体使用される.例としてはステアリン酸ベヘン酸などがある.





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