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ラーメン用語辞典 |
家系(いえけい)
![]() | 25年程前に「吉村家」(当時、横浜新杉田)が出したラーメンが元祖とされる。こってりとした豚骨醤油にコシのある太麺、チャーシュー、ホウレン草、海苔 3枚の3種の具が定番となっており、評判を呼んだ。現在では、全国に普及している。この種のラーメンを取り扱う多くの店の名に六角家、本牧家など「家」という屋号がつくところから「家系」と呼ばれる。 |
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家系
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2011/10/12 13:44 UTC 版)
家系(かけい)とは、血筋、血脈のことを指す。一定の血族集団の中で一定の階級または氏、家名、家格、家業、家財を世襲で継承する場合、或いは先祖伝来の地位或いは家業を受け継ぐ場合につかわれることが多い。類似概念としては家柄などがある。
家系と同じ種類の言葉
- [グルメウォーカー] 横浜家系ラーメン 寺田家クーポンウォーカープラス
家系に関連した本
- 新・家系の科学―二万余の調査で繁栄・衰退の法則がわかった!! 与那嶺 正勝 コスモトゥーワン
- 戸籍を読み解いて家系図をつくろう 清水 潔 日本法令
- いまこそ家系図を作ろう 八木 大造 エイ出版社
家系に関係した商品
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