上昇期

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上昇期

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/11/15 05:24 UTC 版)

「フィリップ・コンティシーニ」の記事における「上昇期」の解説

1986年5月、レストラン ラ・ターブル・ダンヴェール（ミシュランガイド一つ星、ゴー・ミヨで17/20）を開き1998年まで共同オーナーとシェフ・パティシエを務める。ここで料理でよく使われる技法（煮詰めたソース、キュイッソン・ミニュッツ、デグラサージュ、味付け…）をパティスリーに取り込むといったやり方の変革を行う。 1991年にはゴー・ミヨ誌によって今年のパティシエールに選ばれ、1994年には、食べる側がどのように味を感じるかを計算することを可能とし、よって彼の表現したい味を伝えることができるヴェリーヌをパティスリーに応用したことで彼の名声はさらに高まる。 とどまるところを知らない彼の名声により、多くの食品関連企業（Materneマテルヌ1995年、Senobleスノブル2001年から2005年、フェレロ2005年、ネスレ2006年）の料理部門の顧問を務め、＜コンテンポラリー＞スイーツを大衆化させるべく様々なメディアやイベントに参加。1996年に＜＜Des arômes et des hommesアロマと人＞＞（コンテンポラリー・パティスリーの国際会議）の共同企画を行い、アソシエーション＜＜Art et Dessert アートとデザート＞＞の共同設立者となる。テュリエス・ガストロノミー・マガジンと2年間コラボレイトをし、誌上に毎月自身のコラムをもつ。1997年と1998年にはフランス デザート杯決勝における審査員長を務めた。

上昇期（2003年～2005年頃）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/14 02:28 UTC 版)

「CardWirth」の記事における「上昇期（2003年～2005年頃）」の解説

2003年、ここにきてそれまで長らく動きがなく、公式サイトの運営も滞りがちとなっていたgroupAskにようやく動きが見られる。一部ユーザーからの提言を受け、これまでgroupAskのみで行ってきた公式サイトの運営を有志のユーザーに任せることを決断。これにより同年6月、「Adventurer's GUILD」などのサポートが公式サイトから“公式ファンサイト”の「groupAsk official fansite」へ委譲された。 これ以降、ファン有志のコミュニティが共同でCardWirth全体を支えていくことになる。その後groupAsk official fansiteから最新バージョンのCardWirthが登場したこともあり、コミュニティ全体の動きが活発化した。また新規ユーザーも引き続き増え続け（ただし、同じくらいには古くからのユーザーが減少してもいた）、良質のシナリオやリソースが安定して提供されていくようになる。