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長崎県水産部長崎県水産部

アコウダイ

学名Sebastes matsubarae 英名:Matsubara`s red rock fish
地方名アカウオメヌケ 
脊椎動物門硬骨魚綱カサゴ目フサカサゴ
色 形 長崎・日本・世界 住みか 3D

※出典:長崎県水産部ホームページ
著作権:尼岡 邦夫

特徴
メヌケ仲間であるが、眼窩下縁の前と後の2本の上向きトゲがあることで他の種と区別できる。全身鮮やかな赤色ぶたの上部に暗色斑紋がある。水深500〜700mにすみ、エビ類、魚類イカ類などを食べる。卵胎生124月にやや浅いところで仔魚を産む。冬〜春が脂肪がのり、味がよい。肉は白身でやわらかく味は淡泊である。

分布:本州中国 大きさ:70cm
漁法:船釣り延縄 食べ方:塩焼き煮付け照り焼き


動物名辞典

日外アソシエーツ株式会社日外アソシエーツ株式会社

赤魚鯛

読み方:アコウダイ(akoudai)

フサカサゴ科の海水魚

学名 Sebastes matsubarai


阿候鯛

読み方:アコウダイ(akoudai)

フサカサゴ科の海水魚

学名 Sebastes matsubarai



ウィキペディア

ウィキペディアウィキペディア

アコウダイ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2012/01/12 13:29 UTC 版)

アコウダイ(赤魚鯛、学名:Sebastes matsubarae)はカサゴ目フサカサゴ科に属する海水魚。単にアコウとも呼ばれる。体長50cm


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  1. ^ 「飲食事典」本山荻舟 平凡社 p7 昭和33年12月25日発行


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