食品成分データベース

うぐいす豆

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
豆類-豆類/えんどう/うぐいす豆

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グリーンピース

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/02/05 14:00 UTC 版)

(うぐいす豆 から転送)

グリーンピース（グリンピース、英語: green pea）は、マメ科の野菜エンドウ（英語: pea、学名：Pisum sativum）の未熟の種子を食用としたものである。青実用エンドウ。またアオエンドウ（青豌豆）、ミエンドウとも称する。旬は晩春から初夏。生豆として出荷されるものもあるが、ほとんどは缶詰と冷凍品に加工される。緑色の色彩が鮮やかなため、サラダ、シュウマイ、和え物、炒め物、炊き込みご飯などに用いられる。ピーマンやニンジン、セロリ、シイタケと並び好みの別れる食物の1つでもある。リョクトウ（緑豆）とは別の植物。