三省堂 大辞林

わがし ―ぐわし 2 【和菓子】

洋菓子に対して、日本風の菓子をいう。羊羹(ようかん)・最中(もなか)・餅菓子・饅頭(まんじゆう)・求肥(ぎゆうひ)など。

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菓子

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和菓子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/05 11:33 UTC 版)

見た目の美しさも追求される和菓子

和菓子（わがし）とは、日本の伝統的製造法で作られた菓子のこと。明治時代以降にヨーロッパなどから新しく日本に入ってきた洋菓子に対して使われる言葉。

遣唐使によって伝来した唐菓子や、宣教師によってもたらされた南蛮菓子も和菓子に含めるとする意見が主流である。