三省堂 大辞林

むしパン 0 【蒸し―】

イーストまたはふくらし粉を入れた生地(きじ)を、蒸籠(せいろう)で蒸したパン。玄米パンなど。

お菓子の辞典

蒸しパン

・普通のパンと同じ様に発酵させ、霧を吹き、蒸し器で６～８分蒸したパン。 　

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蒸しパン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/06/12 04:53 UTC 版)

レーズン入りの蒸しパン

蒸しパン（むしパン）は、菓子の一種。小麦粉に重曹やベーキングパウダー、砂糖等を混ぜ、捏ねてから成形し、蒸し器で蒸したもの。特に果物などをのせたものは蒸しケーキとも呼ばれる。