ヤーコン
●アンデス地方、コロンビアからアルゼンチン北部、ペルー、エクアドルが原産です。暖地の渓谷に生え、高さは1.8メートル以上になります。葉は大きな卵形で、葉柄には翼があります。晩秋に、直径2.5センチほどの黄色い頭花を咲かせます。塊茎は甘くてジューシー、シャリシャリとした食感があり、食用にされます。わが国へ渡来したのは1985年です。
●キク科ポリムニア属の多年草で、学名は Polymnia sonchifolia。英名は Yacon。
キクのほかの用語一覧
ホモギネ: | ホモギネ・アルピナ |
ボルトニア: | ボルトニア・ディフーサ 菊 |
ポリムニア: | ヤーコン |
マカエランテラ: | マカエランテラ・グラキリス |
ミヤマヨメナ: | 春寿菊 朝鮮嫁菜 |
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