塊茎
隆起
芋
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/07/26 14:00 UTC 版)
芋(いも)とは、植物の根や地下茎といった地下部が肥大化して養分を蓄えた器官である[1]。特にその中で食用を中心に利用されるものを指すことが多い。但し、通常はタマネギのような鱗茎は含めない。
- ^ 「飲食事典」本山荻舟 平凡社 p40 昭和33年12月25日発行
- ^ 渡邉和之「イモ類の未来」、『週刊朝百科植物の世界』72(食糧としての植物)、14-181頁。
- ^ 渡邉和之「イモ類の未来」、『週刊朝百科植物の世界』72(食糧としての植物)、14-182頁
- ^ 渡邉和之「イモ類の未来」、『週刊朝百科植物の世界』72(食糧としての植物)、14-184頁。
- ^ 渡邉和之「イモ類の未来」、『週刊朝百科植物の世界』72(食糧としての植物)、14-182頁。
- ^ 渡邉和之「イモ類の未来」、『週刊朝百科植物の世界』72(食糧としての植物)、14-181頁。
- ^ 農林水産省「ジャガイモ中の天然毒素による食中毒」
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