N-メチルアンスラニル酸メチルとは？ わかりやすく解説

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N-メチルアンスラニル酸メチル

名称N-メチルアンスラニル酸メチル
英名methyl-N-methylanthranilate
別名－
化学式C9H11NO2
香りオレンジ，グレープ，ジャスミン臭
状態l（淡黄色）
融点／℃18.5~19.5
沸点／℃256，134~135(16mmHg)
比重※1.1348(d12.3/4)
性質－
用途様々な調合香料，マンダリンフレーバー
有機性180
無機性145
分子データ
» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

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香りの分子
 
 アネトール  酢酸ターピニル  N-メチルアンスラニル酸メチル  シンナミルアルコール  ギ酸ベンジル
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