高周波加熱とは？ わかりやすく解説

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こうしゅうは‐かねつ〔カウシウハ‐〕【高周波加熱】

読み方：こうしゅうはかねつ

高周波の電磁場を与えて加熱すること。高周波の電磁場による発熱現象を利用するもの。鋼材の表面焼き入れ、食品の加熱・殺菌などに使用。


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