蛋白質とは？わかりやすく解説

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蛋白質

・炭素、水素、酸素、窒素に、時には硫黄、燐を持った有機化合物で、全ての動植物を構成する細胞基本成分である。蛋白質を多く持った食品は卵白ミルク、カゼイン、赤身の肉、大豆である。

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>>同じ種類の言葉 >>化学物質に関連する言葉

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