芋茎

デジタル大辞泉

いも‐がら【芋^▽幹／芋^▽茎】

読み方：いもがら

サトイモの葉柄。また、それを日に干したもの。ずいき。いもじ。《季 秋》

いも‐じ【芋^▽茎】

読み方：いもじ

《古くは「いもし」》「芋幹(いもがら)」に同じ。

「—、荒布(あらめ)も、歯固めもなし」〈土佐〉

ずいき【芋^＝茎／芋^＝苗】

読み方：ずいき

《語源未詳》サトイモの葉柄。ふつう、赤茎のものを酢の物・煮物などにして食べる。干しずいきは、いもがらという。《季 秋》「—さく門賑はしや人の妻／太祇」

干しずいき