発祥を巡る騒動

ウィキペディア小見出し辞書

発祥を巡る騒動

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/03 03:34 UTC 版)

「八ツ橋」の記事における「発祥を巡る騒動」の解説

前述したとおり、八ツ橋の普及には西尾松太郎・為治親子とその祖先が関わっている。しかし八ツ橋に関する文献の多くは戦後発行であり聖護院八ツ橋総本店・井筒八ッ橋本舗からの聞き取りに頼る部分が多く、戦前に発行された京都名物紹介本『京の華』についても為治本人から聞き取った内容を掲載しているだけの可能性があり、詳細についてはいずれも正確性・中立性が保証されていない。ゆえに前述した起源についての2つの説を含め、業界各社で発祥などを巡って対立するケースも存在する。