生産と機能とは? わかりやすく解説

生産と機能

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/21 22:53 UTC 版)

ヒドロキシプロリン」の記事における「生産と機能」の解説

ヒドロキシプロリンタンパク質合成後の翻訳後修飾として、プロリルヒドロキシラーゼによってプロリンにヒドロキシル基導入されることにより生成されるヒドロキシプロリンコラーゲン主要な成分であり、プロリンとともにコラーゲン安定性担っている。これらは、コラーゲンのらせんをきつく巻くことを可能にし、また水素結合作ることで、コラーゲン三本鎖らせんを安定化している。コラーゲン以外には滅多に見られないが、哺乳類の持つタンパク質で他に唯一含まれているのはエラスチンである。このためヒドロキシプロリンコラーゲンゼラチンの量を測定する指標となりうる。

※この「生産と機能」の解説は、「ヒドロキシプロリン」の解説の一部です。
「生産と機能」を含む「ヒドロキシプロリン」の記事については、「ヒドロキシプロリン」の概要を参照ください。

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