出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/01/01 07:13 UTC 版)
「包丁」の記事における「片刀（piàndāo; ピェンダァォ）」の解説
重量約500 g。軽くて刃が薄い。片（piàn：薄切り）のほか、絲（sī; スー：細切り）、丁（dīng; ディン：サイの目切り）、條（tiáo; ティアォ：拍子木切り）などに用いる。骨付きの硬い素材には不向き。
※この「片刀（piàndāo; ピェンダァォ）」の解説は、「包丁」の解説の一部です。
「片刀（piàndāo; ピェンダァォ）」を含む「包丁」の記事については、「包丁」の概要を参照ください。
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