出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/01/01 07:13 UTC 版)
「包丁」の記事における「切刀（qièdāo; チェダァォ）」の解説
重量600 g – 800 g。片刀より厚みがある。叩くように切る丁（dīng; ディン：サイの目切り）、塊（dīng; クァイ：ぶつ切り）、末（mò; モー：みじん切り）などに用いる。軟骨程度なら骨も切れる。
※この「切刀（qièdāo; チェダァォ）」の解説は、「包丁」の解説の一部です。
「切刀（qièdāo; チェダァォ）」を含む「包丁」の記事については、「包丁」の概要を参照ください。
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