水溶性食物繊維

デジタル大辞泉

すいようせい‐しょくもつせんい〔‐シヨクモツセンヰ〕【水溶性食物繊維】

読み方：すいようせいしょくもつせんい

食物繊維のうち、水溶性のものの総称。水分を吸収してゲル状になる。ペクチン、アルギン酸、ポリデキストロースなどが知られ、海藻類、こんにゃく芋などに含まれる。腸内細菌の栄養分となるほか、食後の血糖値の急激な上昇を緩和するはたらきがあるとされる。→不溶性食物繊維

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水溶性食物繊維

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/04 04:14 UTC 版)

「便秘」の記事における「水溶性食物繊維」の解説

柔らかく大きな大便を作る。こんにゃく、果物、海藻など。