早松茸とは？わかりやすく解説

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サマツタケ

別表記：さまつたけ、サマツ、早松茸

初夏の冷え込みを秋と勘違いして生えるマツタケ。5月から6月頃に収穫される。地域によっては、マツタケではなく、ニセマツタケ、マツタケモドキ、バカマツタケなどの近縁種、あるいはオオツガタケなどのことをサマツタケあるいはサマツと称することもある。

（2012年5月 23日更新）

デジタル大辞泉

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さ‐まつだけ【^▽早松^×茸】

読み方：さまつだけ

6、7 月ごろに出る早生のマツタケ。また、近縁のニセマツタケ。マツタケより早く出て、香りはないが、食用。さまつ。《季夏》「—他国の水のこころかな／嘯山」

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早松茸

読み方：サマツタケ（ｓａｍａｔｓｕｔａｋｅ）

キシメジ科のキノコ

植物名辞典

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早松茸

読み方：サマツタケ（ｓａｍａｔｓｕｔａｋｅ）

キシメジ科のキノコ

季語・季題辞典

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早松茸

読み方：サマツタケ（ｓａｍａｔｓｕｔａｋｅ）

五、六月ごろとれるマツタケ

季節夏

分類植物

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