姿焼き

デジタル大辞泉

すがた‐やき【姿焼（き）】

読み方：すがたやき

魚などを、もとの姿をくずさずに焼きあげること。また、その料理。

イカの姿焼き

将棋用語集

姿焼き

自玉の囲いが手付かずで安全だが、攻めが完全に切れてしまった状態。穴熊で攻めが切れてしまった時、良く使われる。

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姿焼き

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/11 03:58 UTC 版)

「焼き魚」の記事における「姿焼き」の解説

魚を串などに刺し、生きている姿と同じように焼く。尾頭付（おかしらつき）ともいい、神饌や祝い事の席などで用いられることが多い。