寄せ物

デジタル大辞泉

よせ‐もの【寄（せ）物】

読み方：よせもの

寒天・ゼラチンで果物・豆などの材料をまとめ、型に流して固めた料理。また、葛粉(くずこ)にサツマイモ・魚のすり身などの味付けした材料を入れ、蒸し固めた料理。流し物。