出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/24 07:28 UTC 版)
精製塩には業務用と家庭用があり、業務用は無添加だが、家庭用は塩の固化防止剤として炭酸マグネシウムを添加している。 塩を保管する際には吸湿などを防ぐために調味料シェーカー（英語版）（塩入れ）、ソルトセラー（英語版）などの容器で保管される。こういった塩入れは、塩が貴重だった時代において、上座の前にのみ置かれ、身分とステータスを示すものであったため豪華であった。 調味料シェイカーに入った食塩 Cellini Salt Cellar（英語版） 16世紀、神聖ローマ帝国帝都ニュルンベルクのソルトセラー
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