ペンタン酸ブチル
吉草酸ブチル
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/18 04:06 UTC 版)
ナビゲーションに移動 検索に移動| 吉草酸ブチル Butyl Pentanoate[1] |
|
|---|---|
 |
|
|
別称
ペンタン酸ブチル
|
|
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 591-68-4 |
| 特性 | |
| 化学式 | C9H18O2 |
| モル質量 | 158.24 g mol−1 |
| 外観 | 無色ないし薄い黄色の透明な液体 |
| 匂い | 果実香 |
| 融点 | -93℃（凝固点） |
| 沸点 | 185 °C, 458 K, 365 °F |
| 危険性 | |
| 引火点 | 67 °C (153 °F; 340 K) |
| 関連する物質 | |
| 関連する異性体 | C9H18O2を参照 |
| 関連物質 | 吉草酸イソブチル イソ吉草酸ブチル |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
吉草酸ブチル（きっそうさんブチル、英: Butyl Pentanoate）は、化学式C9H18O2で表される吉草酸エステルの一種である。
性質
リンゴやラズベリーを思わせるフルーティ香を持つ無色の液体である[2]。日本の消防法では危険物第4類第二石油類（非水溶性）に区分される[1]。
用途
フルーツ系やバター・チョコレートなどの食品フレーバーに2.6～8ppmほど用いられる[2]。
脚注
参考文献
- 合成香料編集委員会『合成香料 化学と商品知識（増補新版）』化学工業日報社、2016年。ISBN 978-4-87326-677-0。
 |
この項目「吉草酸ブチル」は、まだ閲覧者の調べものの参照としては役立たない書きかけの項目です。加筆、訂正などをして下さる協力者を求めています。 |
| このテンプレートは分野別のサブスタブテンプレートやスタブテンプレート（Wikipedia:スタブカテゴリ参照）に変更することが望まれています。 | |
- 吉草酸ブチルのページへのリンク
